Torrijas


INGREDIENTES:

- 10 rebanadas de pan de centeno-sarraceno*
- 2 huevos
- 100 ml de leche de coco
- 1/2 cdta de canela molida
- 1/4 cdta de stevia en polvo
- Miel de castaño o sirope de ágave
- Aceite de coco u oliva para freír





PREPARACIÓN:

Comenzamos batiendo los huevos, añadimos la leche de coco, la canela y la stevia.

A continuación calentamos abundante aeite de oliva o de coco en una sartén.

Pasamos las rebanadas de pan por el huevo batido durante pocos segundos, procurando que el pan quede bien empapado. Las freímos por ambos cuando el aceite esté bien caliente.

Por último, añadimos miel o sirope de ágave usando una cucharilla y...¡listo!

* En dietas sin gluten usaremos trigo sarraceno.

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