Dulce de leche vegano

INGREDIENTES:

- 400 cc de leche de coco en lata
- 3 cdas de azúcar de coco
- 50 cc de leche de coco o agua
- Stevia en gotas para 2 personas
- 1 cda de kuzu (opcional)












PREPARACIÓN

Ponemos a calentar la leche de coco con el azúcar a fuego medio durante 30' removiendo de vez en cuando hasta que se vaya espesando.

A continuación disolvemos el kuzu en 50 c de leche de coco o agua, añadimos la stevia y mezclamos bien para que no queden grumos.

Incorporamos el kuzu a la crema anterior y cocinamos unos minutos más hasta que espese la crema. Apartamos del fuego y seguimos removiendo hasta que quede homogénea y...¡listo!

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